Il mercato mondiale del gelato artigianale vale attualmente 15 Milliarde, con una crescita media del 4% l’anno tra 2015 und 2018.
L’Italia, dove il consumo del gelato è per 1/3 industriale e 2/3 artigianale, Es ist das erste Land der Welt, in dem diese Dominanz in den Präferenzen der Verbraucher gesehen wird,,it,Die italienische Eiskremwirtschaft ist eine gute Zahl in der Branche,,it,Milliarden von Euro der Umsatz der Made in Italy handwerklichen Eis-Kette,,it,Meilensteine von Euro der Wert von Eis in Italien verkauft in,,it,Tausend Arbeiter bei der Arbeit in den 39 Tausend italienischen Eisdielen,,it,Dies sind die Daten von,,it,SIGEP-Observatorium,,it,Weltausstellung von hausgemachtem Eis,,it,organisiert in Rimini von der italienischen Ausstellungsgruppe,,it,nächste Ausgabe,,it.
Für l’economia italiana del gelato sono buoni i numeri del settore: 4,48 miliardi di euro il volume di affari della filiera del gelato artigianale Made in Italy, 2,7 miliari di euro il valore dei gelati venduti in Italia nel 2017, 150mila addetti al lavoro nelle 39mila gelaterie italiane.
Questi i dati rilasciati dall’Osservatorio di SIGEP (fiera mondiale del gelato artigianale, organizzata a Rimini da Italian Exhibition Group, prossima edizione 19-23 Januar 2019) die Schätzungen in fast zwei Milliarden die Kegel und Tassen, die Italiener zwischen Mai und September verbrauchen werden,,it,Die Nachfrage nach hausgemachtem Eis breitet sich aus,,it,Auch in Italien hat die Lebensmittelversorgung in mehreren europäischen Ländern einen florierenden Markt,,it,und seit einigen Jahren ist es ein zunehmend weit verbreitetes Phänomen geworden,,it 2018.
Intanto sta dilagando la domanda di gelato artigianale a domicilio. Anche in Italia il Food delivery ha un mercato florido in diversi paese europei, e da qualche anno è diventato un fenomeno sempre più diffuso.
Nelle città, insbesondere, c’è voglia di gustarne in famiglia e l’arrivo del caldo sta chiedendo gli straordinari alle società che si occupano di questo servizio: la consegna associa una buona pizza a un gustoso gelato.
Dann, ci vediamo in gelateria o mi invitate a casa vostra per un buon gelato?